お弁当
bento
創業50年
特養の「かかりつけ医」が
たどり着いた冷凍弁当
常食・一口やわらか食・ムース食
すべて同じ献立でご提供
利用者様の嚥下状態に合わせて、
3つの形態からお選びいただけます
常食
通常の食事形態。しっかり噛める方向けのスタンダードなお弁当です。
一口やわらか食
食材を一口サイズにカット。噛む力が弱くなった方でも食べやすい形態です。
ムース食
歯茎や舌で潰せる柔らかさ。嚥下が困難な方でも安心してお召し上がりいただけます。
届いたら温めるだけ！
調理いらずでかんたん
ハッピーダイニングの冷凍弁当は、専用スチーマーに冷凍弁当を入れてボタンを押すだけ。
調理の手間がないから、少人数のスタッフでも無理なく運用できます。
調理スタッフの負担を大幅軽減
- 大人数分を一度で用意が可能！
- スチーム開始1時間で用意が可能
スチーマーの操作方法
簡単５ステップで、
効率よく運用できる！
給水口より水を入れて下さい。水をこぼさないように注意して下さい。約4.5ℓの水が入ります。
各棚板に加温する食品を陳列してください。弁当は最大28個、惣菜約40人分が入ります。
電源ブレーカーを「入」にして下さい。しっかり扉がしまっていることを確認してください。
問題なければ、運転ボタンを押して下さい。加温が開始され、庫内温度が表示されます。
加温された食品が出来上がります。大変熱くなっておりますのでミトンなどをご使用下さい。
やわらかさを実現する技術
やわらか食・ムース食のやわらかさは、
「凍結含侵法」という製造技術で実現しています。
凍結含侵法（とうけつがんしんほう）とは、
食材の中に「酵素等の物質」を急速にしみ込ませる技術です。
- 食材の組織を分解する酵素をしみ込ませると、食材そのままの形を保ったまま、歯茎や舌で潰せるほど軟らかい食材を作ることができます。
- 革新的なやわらか食製造技術として実用化されています。
- これまでミキサー食やキザミ食が主流であった介護食の世界に大きなインパクトを与え、「食のバリアフリー」を実現する最新技術として、その利用が広がりつつあります。
豊富なメニューをご用意
利用者様ごとに
常食やわらか食ムース食
を自由に組み合わせてご注文OK！
月間献立メニューに沿ったご利用も可能です。
朝食メニュー例
昼食・夕食メニュー例
管理栄養士監修の栄養基準
ハッピーダイニングでは、
独自の栄養価基準を設けています
すべて同じ栄養価！
食事形態が変わっても、
同じ栄養価で摂取できます
必要な設備はすべてご用意
冷凍ストッカー、お重容器は無償貸与、
加温スチーマーはレンタルでご提供。
初期費用を抑えてスタートできます！
加温スチーマー
冷凍弁当を温めるための専用機器。
大人数分を一度に調理できます。
冷凍ストッカー
大容量の冷凍庫。
まとめて保管できるので在庫管理も楽々。
お重容器（黒）
高級感のあるお重タイプの容器。
人数分を無償でご提供します。
お重容器（茶）
落ち着いた茶色のお重。
毎日のお食事に最適です。
安心の価格でご提供
さらに
1ケースから送料無料！
※北海道・沖縄県については別途送料がかかります。
※全国47都道府県どこでも配達可能です。
調理済み冷凍食材の
無料サンプルは
こちらからお問い合わせください
無料サンプルを申込む →
まずは無料でお試しください。
専門スタッフが導入から運用まで
しっかりサポートいたします。
